Corso IFTS a Lonigo: diventa Agrifood Expert con la Scuola DIEFFE di Lonigo

Il Quinto Anno IFTS DIEFFE si concentra su Tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare, con particolare attenzione alle produzioni tipiche del territorio e alla tradizione enogastronomica.

Il programma abbraccia diverse materie e approfondimenti:

Eccellenza enogastronomica e Food & Beverage Management: diventare ambasciatori del Made in Italy: professionisti che uniscono sapere artigianale e managerialità contemporanea, con competenza e passione.

Principi di analisi sensoriale: assimilare le conoscenze di base sui meccanismi percettivi che governano l'assaggio, potenziando un vocabolario sensoriale che aiuti a valutare e descrivere il cibo.

Tecniche di controllo qualità: comprendere il reale significato del "controllo qualità" in vari tipi di aziende agroalimentari, riconoscendo e sapendo prevenire i principali rischi presenti nei contesti lavorativi.

Fondamenti di agronomia: conoscere le diverse tecniche di agronomia che distinguono le coltivazioni dei prodotti agricoli e la loro diversa qualità. Comprendere come le diverse tecniche agricole aiutano a rispettare l'ambiente e sapere come vengono identificate nel mercato tramite marchiature ed etichettature.

Visual e Digital Marketing: saper utilizzare i social network per la comunicazione e la promozione del proprio contesto lavorativo tramite la creazione di foto e video commerciali.

Business English: apprendere le language skill per entrare in un ambiente lavorativo internazionale.

Matematica applicata e finanziaria: imparare ad utilizzare metodi e strumenti matematici per poter prendere decisioni legate al proprio ambito professionale in autonomia e consapevolmente.